Schoko Insekten Protein Pancake

Fluffige und gesunde Pancakes für das perfekte Sonntags-Frühstück. Super einfach und schnell zubereitet! Durch das Insekten Proteinpulver sind die Pancakes reich an Eiweiß, Vitaminen und Mineralstoffen. Außerdem ist das Rezept frei von Gluten und Laktose.

Zutaten

  • 45 g Mybugbar Proteinpulver Schoko
  • 230 g Vollkorn Dinkelmehl
  • 3 El Kakaopulver 
  • 1 ½ Tl Backpulver
  • 2 reife Bananen  
  • 340 ml Hafermilch  
  • 15 g Kokosblütenzucker 

Zubereitung

  • Das Proteinpulver, Mehl, Kakaopulver, Backpulver und den Zucker in eine Schüssel geben und anschließend mit einem Schneebesen vermengen.
  • Die Banane mit einer Gabel zerdrücken und mit der Hafermilch verrühren. 
  • Die Mehlmischung mit der Flüssigkeit zu einem Teig verrühren. 
  • Etwas Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
  • Den Teig in die Pfanne geben und von beiden Seiten anbraten.
  • Anschließend einen Topping (Himbeeren oder auch vegane Nuss Nougat Creme oder Vegane Schokolade)  wählen und genießen!

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