Von Matcha und seinen positiven Inhaltsstoffen wie Antioxidantien und Koffein hat fast jeder gehört. Aber das Superfood als Pancake? Dank der vielen Nährwerte im gemahlenen japanischen Grüntee eignet sich der Matcha Pancake für diejenigen, die am Morgen belebt und aufgemuntert ihren Tag starten wollen.

Rezept für 4 Pancakes (1 Portion):

Zutaten:

• 80 g Mybugbar Protein Pancake Mix
• 150 ml Milch/ Milchalternative
• 2 TL Matcha Pulver
• Kokosöl
• Bananen, Beeren, Ahornsirup (optionales Topping)

Zubereitung:

1. Den Pancake Mix, das Matcha Pulver und die Milch in einer Schüssel (oder deinem Mybugbar-Shaker) vermengen und zu einem glatten Teig verrühren.
2. In der Zwischenzeit eine beschichtete Pfanne einfetten und auf mittlerer Hitze heiß werden lassen.
3. Der Teig reicht für ca 8. Pfannkuchen, welche jeweils von beiden Seiten 3-4 Minuten goldbraun angebraten werden.
4. Die Matcha Pancakes mit dem Topping deiner Wahl servieren.

Enjoy!