Frühstückswaffeln mit Insektenprotein

Wie könnte man besser in den Tag starten, als mit mit einem leckeren sättigenden Frühstück? Daher haben wir für euch ein proteinreiches und leckeres Rezept für die ultimativen Frühstückswaffeln kreiert!

Zutaten:

• 1 ½ Tassen pflanzliche Milch

• 1 Esslöffel Apfelessig

• 1 Tasse Insektenmehl

• 1 Tasse Weizen-/Dinkelmehl

• ⅓ Tasse ungesüßtes Apfelmus

• 1 Esslöffel Zimt

• 2 Esslöffel Backpulver

• 1 Esslöffel Vanille-Extrakt

• ½ Esslöffel Salz

• ½ Esslöffel Öl
  
  

Zubereitung:

1. Vermische zuerst Milch und Essig und lass es für ca. 5 Minuten stehen, bis die Milch anfängt leicht zu stocken.
2. Während du die restlichen Zutaten zu der Schüssel hinzufügst und gut vermengst, kannst du bereits das Waffeleisen erhitzen.
3. Das Waffeleisen einfetten und mit TEig füllen und nun heißt es nur noch warten!
4. Mit Früchten oder Erdnussbutter toppen und einfach nur genießen!