Insekten Kaiserschmarrn

Der Klassiker aus Österreich in der entoveganen Version. Mit nur 5 Zutaten kannst Du Dir einen super leckeren und gesunden Kaiserschmarrn selber machen.  Unser Kaiserschmarrn hat weniger Kohlenhydrate verglichen mit dem klassischen aber dafür umso mehr Eiweiß!

Zutaten

  • 40 g Mybugbar Buffalowurm Mehl
  • 300 ml Hafermilch
  • 120 g Dinkelmehl
  • 30 g Kokosblütenzucker  
  • 1 El Backpulver 
  • prise Salz 

 

  • Öl für die Pfanne
  • Früchte zum dekorieren 

Zubereitung

 

  • Alle Zutaten vermengen bis ein glatter Teig entsteht.

  • In einer großen Pfanne Öl erhitzen 

  • Den Teig in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze backen lassen.

  • Ab und zu den Rand lösen und anschließend wenden, wenn die Unterseite gold-braun ist und die Oberseite nicht mehr flüssig ist.

  • Den fertigen “Pfannkuchen”  in kleine Stücke zerteilen und knusprig braten.

  • Guten Appetit!

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